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 In Toscana le castagne, vengono raccolte un po' ovunque, in Lunigiana, in Garfagnana, sulle Alpi Apuane. Oggi alcune tipologie di castagne, hanno ottenuto dall’Unione Europea la denominazione Igp, l’indicazione geografica protetta
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 La cultura della vite all'Elba ha origini antichissime anche se rispetto al giorno d'oggi il paesaggio elbano negli anni 40 - 50 era molto diverso. Infatti i terrazzamenti a vigneto ricoprivano le colline fino a 300 metri di altezza. Anche se nel corso degli anni, si è verificata una netta riduzione del patrimonio vinicolo, dato il consistente sviluppo del turismo la cultura della vite all’Elba è ancora molto sentita
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 Il biscotto salato di Roccalbegna è un biscotto salato, duro e friabile, di color giallo ocra-nocciola e lucido, dalla particolare forma intrecciata "a fiocco". Viene anche lavorato a forma di animali o bambole e il peso varia dai 250 ai 400 grammi
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 La fettunta toscana è una fetta di pane toscano abbrustolita. La sua principale variante è la fettunta con cavolo. Di seguito Scopri La Toscana vi propone come gustare fettunta
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 La caratteristica principale che rende unico il pane toscano è quella di essere completamente privo di sale. Accompagnato da cibi saporiti e piccanti offre un contrasto molto gradevole
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Itinerari Gastronomici 
