Home arrow Itinerari Gastronomici arrow Baccalà alla fiorentina
Ricerca personalizzata

Baccalà alla fiorentina

 E-mail
Baccalà alla fiorentina Preparazione del Baccalà alla fiorentina
Iniziate  tagliando a quadrati piuttosto grossi e passatelo bene nella farina. Preparate una padella con abbondante olio d’oliva extravergine e l’aglio schiacciato. Quando l’aglio imbiondisce, adagiate nella padella il baccalà e fatelo rosolare da ambo le parti.
Salate il tutto solo se necessario, pepate e aggiungete infine la salsa di pomodoro, portando avanti la cottura ancora per qualche minuto. Servite ben caldo, spolverizzando a piacere con prezzemolo.
 
Baccalà alla fiorentina: ingredienti per 4 persone
800 gr di baccalà già ammollato
200 ml di salsa di pomodoro
2 spicchi d’aglio
Farina bianca
Olio d’oliva
Sale e pepe

 

 

Scopri La Toscana
Scopri la Toscana .com