Home 
Itinerari Gastronomici Marzolino del Chianti
Itinerari Gastronomici Marzolino del Chianti 
Ricerca personalizzata
Marzolino del Chianti |
|
 Il Marzolino del Chianti è composto da latte ovino ed è prodotto esclusivamente in Toscana nella zona del Chianti.
Caratteristica la sua pasta compatta di colore variante dal bianco al rosato, crosta sottile e biancastra nel fresco, rossastra, per l’uso del sangue di pecora o pomodoro, nello stagionato, il sapore è pieno, a volte piccante. Si consuma fresco o stagionato, da grattugia.
Area di produzione del Marzolino del Chianti: il territorio compreso tra Firenze e Siena, solcato da alte valli della Greve, del Pesa e dell’Arbia
|
News dalla Toscana
