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Itinerari Gastronomici Novello Toscano
Itinerari Gastronomici Novello Toscano 
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Novello Toscano |
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 Il vino Novello Toscano non è esattamente un frullato d’uva qualsiasi, prodotto e imbottigliato chissà come. L’Istituto del Vino Novello Toscano garantisce il rispetto di precise norme di produzione
Il comitato tecnico controlla la manutenzione delle uve e le specifiche tecniche della vinificazione. Una contro etichetta dell’istituto garantisce che dalla Toscana sgorga un Vino Novello sano e di assoluta qualità. Giovane, spensierato, ma altrettanto controllato e sicuro. Un ambiente agronomico diffuso in alcune zone della Toscana presenta condizioni pedoclimatiche particolarmente adatte per la produzione di un vino precoce, ricco di profumi floreali, vivace e fresco di gusto. Per assicurare al Novello la difesa della tipicità e il raggiungimento di una generale uniformità qualitativa, le aziende che rappresentano la produzione toscana più qualificata, fondarono nel 1988 l’istituto del vino Novello Toscano.
Consigli: il Novello va conservato in bottiglia per almeno 7 giorni. La temperatura ottimale per servirlo è di 12/15 °C, ed è un vino che va consumato sicuramente prima dell’estate |
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