Rosso di Montepulciano

Denominato doc nel 1988, il Rosso di Montepulciano viene prodotto esclusivamente a Montepulciano, in provincia di Siena, con le stesse uve del Rosso Nobile di Montepulciano

Rosso di Montepulciano: informazioni generali
Prodotto dalle stesse uve del vino Nobile, il Rosso viene prodotto da sempre a Montepulciano ed ha ottenuto nel 1988 la denominazione Doc.
Il Rosso di Montepulciano ha un colore rubino vivace ed un odore intensamente vinoso con sapore asciutto e armonico. Come vino giovane, servito a 18° C circa, il Rosso di Montepulciano è un vino da tutto pasto, particolarmente adatto ai primi piatti al sugo, alle carni bianche, al pollame nobile, ai fagioli, ai salumi non troppo saporiti e ai formaggi non troppo stagionati. Con l’invecchiare, si accosta bene alle carni rosse arrosto o grigliate

Rosso di Montepulciano: caratteristiche organolettiche
colore: rubino vivace, limpidezza brillante.
odore: caratteristico ed intenso, anche con profumo di mammola.
sapore: asciutto, armonico, leggermente tannico.

Rosso di Montepulciano: uve
Sangiovese (Prugnolo Gentile) 93%
Colorino 2%
Mammolo 5%

Abbinamenti con il Rosso di Montepulciano
Il Rosso di Montepulciano è adatto ad accompagnare arrosti di carne rossa, pollame, cacciagione, e formaggi